咖啡的故事





想要找有關美食方面的書擊嗎?或是想了解各地的飲食文化呢?看書是很不錯的選擇。像我就很愛看這類的書,所以經常買,當然如果能去書局逛是最好,可惜我一工作回家就要顧小孩,

那有時間可以去呢?後來我直接就在網路書店買,我最推薦網路書店就是博客來,那邊賣的書,種類多又齊全,更新速度又快,而且常有優惠,真的很不錯。像在飲食部份的書籍就有分甜點

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商品訊息簡述:

  • 原文作者:Claudia Roden
  • 譯者:常慧
  • 出版社:聯經出版公司

    新功能介紹

  • 出版日期:1998/06/20
  • 語言:繁體中文


商品訊息描述:

很少有飲料能像一杯熱騰騰的現煮咖啡般讓人迷戀,感覺心胸溫暖、全然的心滿意足。它集香氣、色澤、質感、興奮、刺激性於一身,而其香醇,正如花中玫瑰般令人沈醉,其誘惑和酒一樣,讓人難以自拔。本書旨在幫助讀者在喝咖啡時盡情享受,並發現咖啡品種超過一百,各有特色,研磨方式與沖煮方法也很多,做出來的味道也有差異。想保有咖啡的香味與香醇,秘訣盡在「新鮮」二字:烘焙新鮮、新鮮研磨、現做現喝。本書作者自小對咖啡情有獨鍾,她生長於開羅,後來又就學巴黎,都是咖啡文化興盛之地,更增進她對咖啡的了解。在書中她講述了許多帶有異國風情的咖啡軼事,內容從咖啡的起源及發展、喝咖啡的風俗與儀式、關於咖啡的爭論,以及咖啡的品種、產地、分級、添加物等,到咖啡豆的烘焙、研磨、購買,與咖啡的沖煮、食譜等等,簡潔又豐富,可幫助讀者增加有關咖啡的知識,領略咖啡的各種風味。











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